Chegar à Sessão sem entender metade do que se fala é normal — sair sem entender, não. Este dicionário campeiro reúne o essencial para você conversar, vestir-se e comer como gente da querência.
Para vestir: a pilcha
- Pilcha: a indumentária tradicional gaúcha completa — vestir-se de gaúcho a caráter.
- Bombacha: a calça larga, confortável para a lida a cavalo.
- Lenço: o lenço de pescoço; o vermelho é a cor farroupilha por excelência, presente na bandeira.
- Chapéu: de feltro ou palha, aba protetora do sol do campo.
- Bota e espora: bota de couro e a espora chilena ou gaúcha, insígnia do cavaleiro.
- Facão e adaga: a faca campeira, ferramenta e símbolo de honra.
- Poncho e pala: o manto de lã contra o minuano — o pala, mais leve, cruza o peito.
Para beber e comer
- Chimarrão (mate): a infusão de erva-mate na cuia, bebida na bomba. Regras de ouro: não mexa a bomba, tome até “roncar” a cuia e devolva ao cevador.
- Costelão no fogo de chão: a costela assada por ~12 horas em fogo brando de lenha — o prato-rei da Sessão.
- Churrasco: o assado no espeto, sal grosso e paciência.
- Charque: a carne salgada e seca que foi pivô econômico da Revolução.
- Arroz carreteiro: arroz com charque desfiado, comida de tropa e de galpão.
Para festejar
- Fandango: o baile gaúcho — e por extensão, qualquer festa animada.
- Vaneira (ou vanera): o ritmo mais dançado do fandango, de par enlaçado.
- Gaita de botão: a concertina, alma sonora do Sul.
- Chula, trova e declamação: a poesia e o improviso que disputam aplauso nos palcos.
- Galpão: o pavilhão campeiro onde tudo acontece — do costelão à Sessão Magna.
- Peão, prenda e patrão: o trabalhador do campo, a moça tradicionalista e o patrão — quem comanda a estância (e a festa).
Hora da prova
Dominou o vocabulário? Pilcha, chimarrão e fandango caem no Quiz “Podre de Gaúcho”. Veja o regulamento.
